法國里昂商學院國際酒店管理專業(yè)碩士（msc in hospitality management）

　　一、項目概況

　　18個月學制；

　　全英文授課學習國際酒店管理的專業(yè)知識；

　　同時獲得法國里昂商學院和博古斯學院的學位文憑；

　　在酒店管理行業(yè)具有豐富經(jīng)驗的教授與專家負責教學；

　　獲得學術知識和行業(yè)經(jīng)驗：必須在奢侈品行業(yè)中實習（至少4個月）

　　二、三地授課

　　保羅·博古斯酒店管理與廚藝學院（里昂）

　　法國里昂商學院（巴黎|里昂）

　　法國里昂商學院亞洲校區(qū)（中國上海）

　　三、入學要求及學費

　　一本大學本科畢業(yè)生，專業(yè)不限；

　　英語成績（托福、雅思或托業(yè)l，非強制性）；

　　里昂商學院數(shù)字化評測（對于思維邏輯，分析和解決問題能力，職業(yè)規(guī)劃，申請動機，英語水平等方面的綜合測試）；

　　學費共27000歐元

　　四、課程設置

　　1、2020年8月

　　浸入式模塊：理解酒店業(yè)本質(zhì)的獨特機會，僅限于那些在加入本項目之前對酒店業(yè)沒有任何經(jīng)驗的學員參與，旨在提供令人愉悅、豐富多彩、深入統(tǒng)一的入門級體驗，時間約為4周。

　　該模塊將充分利用保羅·博古斯酒店與廚藝學院的獨特基礎設施，將在這家學院的酒莊內(nèi)開展。

　　酒店業(yè)傳統(tǒng)和文化—廚房基礎和烹飪歷史；

　　酒店行業(yè)介紹—餐飲管理；

　　住宿管理—會議和活動管理；

　　學員將將受益于學院的酒店設施、美食餐廳、技術先進的廚房實驗室、專用于咖啡、茶、餐桌藝術和葡萄酒教育的設施、研究中心的生活實驗室以及新企業(yè)孵化器中的創(chuàng)造力實驗室。

　　2、2020年8-9月（授課地點：里昂）

　　速成課程﹙非相關教育背景或者沒有行業(yè)背景的學生可選擇該課程﹚：4周的專業(yè)浸入式模塊﹙8月中旬至9月中旬﹚

　　酒店業(yè)營銷管理；

　　酒店業(yè)財務數(shù)據(jù)解讀；

　　收益管理；

　　3、2020年9-11月（授課地點：里昂）

　　餐廳概念設計與深化項目：

　　本課程將為學員成功開設概念餐廳繪制藍圖，將結(jié)合“酒店創(chuàng)業(yè)”課程，讓學員為第二學期末的概念設計和深化項目做好準備。

　　從本項目伊始，學員就將參與創(chuàng)業(yè)項目，與團隊合作，從頭開始創(chuàng)建一家虛擬公司。從管理整個創(chuàng)業(yè)過程，到將自身的想法轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)計劃，再拓展到商業(yè)世界、獲取反饋，無論學員是自行創(chuàng)業(yè)還是為企業(yè)工作，都將打造出對未來成功至關重要的創(chuàng)業(yè)理念。

　　4、2020年9月-2021年3月（授課地點：里昂和巴黎）

　　高級課程﹙有相關教育背景或者行業(yè)背景的學生可選擇該課程﹚：

　　多元化管理、團隊管理、戰(zhàn)略管理、運營管理；

　　公共課程：法國烹飪與文化、創(chuàng)新管理、項目管理、酒店創(chuàng)業(yè)等相關課程；

　　5、2021年3月（授課地點：巴黎）

　　酒店開發(fā)項目、

　　6、2021年4-6月（授課地點：上海）

　　上海校區(qū)公共課程：亞洲商業(yè)環(huán)境、亞洲酒店業(yè)現(xiàn)狀、酒店業(yè)資產(chǎn)管理和商業(yè)模式、酒店業(yè)品牌設計、變革管理、人才和績效管理、環(huán)保和生態(tài)旅游、公司內(nèi)咨詢項目

　　7、2021年7-12月

　　畢業(yè)論文+4-6個月實習

　　五、合作院校：法國保羅·博古斯酒店與廚藝學院

　　保羅·博古斯酒店與廚藝學院（institut paul bocuse）位于素有“法國美食之都”之稱的里昂市。該校由法國著名廚師保羅·博古斯建立于1990年，現(xiàn)任主席為雅高﹙accor﹚集團的創(chuàng)始人兼合作主席吉拉爾·貝里松。該校建在19世紀莊重的維耶城堡內(nèi)，每年接收來自35個國家和地區(qū)的300余名學生來此深造法國的傳統(tǒng)酒店與廚藝學。

　　為了使學生充分發(fā)揮所學，學院還配備了實踐廚房、糕點房、面包坊、真空烘焙房，學校新設立了一個新技術廚房。學院下屬的“歐洲第一酒店學校”4星皇家酒店位于里昂市中心的bllecours（廣場），學生可以在那里進行實地職業(yè)培訓。此外，學校和很多大型餐飲企業(yè)都有非常密切的合作，并且每年都會組織學生參加在法國或者境外的公司進行為期18-24個月的實習。

　　六、可能從事的職業(yè)

　　project management項目管理

　　hotel management酒店管理

　　operations managemen運營管理

　　management training管理與培訓

　　event management活動策劃

　　client relationship客戶關系

　　public relationship公共關系


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